Tarih : 2025.04.14 12:11:10
THY, Türk Mutfağını Dünyaya Taşıyor
Türk Hava Yolları (THY) Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Bolat, sosyal medya hesabından yeni ikram menüsü konseptini paylaştı. Türk Hava Yolları (THY), misafirlerine sunduğu uçak içi ikramlarda yeni bir döneme giriyor. THY Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Bolat, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada, şirketin yenilenen ikram menüsü konseptini tanıttı. Yeni konsept, Türk mutfağının zenginliğini gökyüzüne taşıyarak hem yolculara eşsiz tatlar sunmayı hem de Türkiye'nin gastronomik tanıtımına katkı sağlamayı amaçlıyor.
Bolat, paylaşımında “Yeni ikram menü konseptimizi paylaşmaktan mutluluk duyuyorum,” diyerek başladığı açıklamasında, Anadolu'nun binlerce yıllık gastronomik mirasına vurgu yaptı. Türkiye'nin farklı kültürlerin harmanlandığı bir coğrafya olduğunu hatırlatan Bolat, “Taş Tepeler'de yetiştirilen buğdaydan elde edilen ilk ekmekten günümüze kadar farklı tarifler bambaşka lezzetlere yol açmış,” ifadelerini kullandı.
Yüzde 80 yerli ürün, dördüncü seçenekle bölgesel lezzet
THY, 2023 yılında yenilediği ikram menülerinde Türk mutfağına verdiği önemi artırmış ve kullanılan ürünlerin %80’ini yerli tedarikçilerden temin etmeye başlamıştı. Şimdi ise bu adım bir üst seviyeye taşınıyor. Yeni konseptle birlikte, Türk mutfağının vazgeçilmez tatları uçak menülerine dahil ediliyor ve Türkiye’nin farklı şehirlerinden özgün lezzetler gökyüzüne taşınıyor. Ön tanıtım niteliği taşıyan bu duyuru, aslında daha büyük bir projenin habercisi. Bolat’ın açıklamasına göre, mevcut et, balık ve vejetaryen ana yemek seçeneklerine ek olarak dördüncü bir “bölgesel yemek” alternatifi de menüye eklenecek.
Bu özel yemekler, her üç ayda bir farklı bir yöremizden seçilecek, o bölgenin en usta aşçısının tarifi ve yorumuyla hazırlanacak. Ayrıca menülerde yer alacak dijital kodlarla yolcular, seçtikleri yemeğin tarihçesini, kültürel kökenlerini ve lezzet sırlarını öğrenebilecek. Bolat, bu projeyle sadece yolculara eşsiz bir deneyim sunmayı değil, aynı zamanda Türkiye’nin gastronomi kültürünü tüm dünyaya tanıtmayı hedeflediklerini belirtti.
"Bu sefer işleri çok zor"
THY’nin yenilikçi projelerinin birçok kez diğer havayolları tarafından örnek alındığını hatırlatan Bolat, bu yeni konseptin özgünlüğüne dikkat çekerek “Ama bu sefer işleri çok zor!” dedi. Yeni menülerin ve bölgesel yemek alternatiflerinin önümüzdeki dönemde kademeli olarak THY uçuşlarında uygulanması bekleniyor.
